3. 将鸭子块放入开水中焯水，去除血沫和杂质。4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水过的鸭块煸炒。5. 加入适量生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、丁香等调味料，翻炒均匀。6. 加入适量的水，...

2. 清洗鸭子将鸭子宰杀干净后，用温水清洗干净。注意要彻底清洗，去除鸭子表面的污垢和血液。3. 焯水将清洗干净的鸭子放入锅中，加入适量的清水，煮沸后焯水30分钟，去除血水和异味。4. 切块将焯水后的鸭...

(1)川菜爆炒卤鸭脚的做法详细介绍川菜爆炒卤鸭脚是一道非常受欢迎的中式菜肴,制作起来也比较简单。下面是具体的制作步骤:- 鸭脚 500 克- 姜 1 块- 蒜 3 瓣- 干辣椒 10 个- 花椒 1 ...

5. 加入适量的水,水量刚好没过鸭肉。6. 加入盐、鸡精,大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至鸭肉入味。7. 最后再开火收汁,让鸭肉入味并变得浓稠。【适用人群】适合各种人群,尤其是喜欢辣味的人。注意事项...