小笋炒肉,湖南湘菜的做法小笋是一种口感清脆的蔬菜,炒肉时口感鲜嫩,是一道非常美味的湖南湘菜。- 瘦猪肉(切成小块)200克- 小笋(切成段)100克- 葱姜蒜适量- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量1. ...

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。2. 加入小笋、青红椒继续翻炒,加入少许料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。3. 继续翻炒至小笋变软,再加入适量清水煮开,转小火焖煮10分钟左右。4...