小笋炒肉,湖南湘菜的做法
小笋是一种口感清脆的蔬菜,炒肉时口感鲜嫩,是一道非常美味的湖南湘菜。
材料:
- 瘦猪肉(切成小块)200克
- 小笋(切成段)100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
做法:
1. 将猪肉块放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入小笋段、适量的盐和鸡精,继续翻炒。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟,直到小笋熟透。
6. 最后,根据个人口味加入适量的糖调味,翻炒均匀即可。
小笋炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的湖南湘菜。在炒肉时,加入适量的小笋段能够提高菜肴的口感,使肉质更加鲜嫩。同时,小笋还含有丰富的纤维素和多种维生素,能够帮助人体提高免疫力和消化功能。
希望您能够喜欢这道小笋炒肉,享受美食的同时,身体健康。
序号
1. 材料
2. 做法
3.
1. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟
3. 2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
3. 3. 加入腌制好的猪肉块煸炒至变色
3. 4. 加入小笋段、适量的盐和鸡精,继续翻炒
3. 5. 加入适量的水,焖煮5分钟,直到小笋熟透
3. 6. 最后,根据个人口味加入适量的糖调味,翻炒均匀即可
序号
1. 材料
2. 做法
3.
1. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟
3. 2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
3. 3. 加入腌制好的猪肉块煸炒至变色
3. 4. 加入小笋段、适量的盐和鸡精,继续翻炒
3. 5. 加入适量的水,焖煮5分钟,直到小笋熟透
3. 6. 最后,根据个人口味加入适量的糖调味,翻炒均匀即可
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