1. 将鸡洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和异味，沥干备用。2. 青红椒洗净，切成小块备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的鸡肉煸炒。4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡...

4. 热锅凉油,将鸡块煸炒至变色,盛出备用。5. 锅中留底油,加入干辣椒段煸炒出香味,加入姜蒜末、酸辣椒块继续煸炒。6. 加入料酒、生抽、白糖,继续翻炒至酸辣椒汁浓稠。7. 加入炒好的鸡块,加入适量的...