【青红椒焖鸡粤菜做法】
一、制作流程

1. 将鸡洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和异味，沥干备用。
2. 青红椒洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的鸡肉煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入青红椒块继续翻炒，倒入适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
6. 收汁，加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
二、适合人群
青红椒焖鸡是一道美味可口的粤菜，适合各个年龄段的人群食用。鸡肉富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力。青红椒则富含维生素C、胡萝卜素和纤维素，有助于促进身体健康。
三、禁忌

1. 心脏病、高血压患者不适合食用鸡肉，因为鸡肉中含有较高的蛋白质，会增加心脏和血管的负担。
2. 肝病患者也不适合食用鸡肉，因为鸡肉中含有较高的蛋白质，会增加肝脏的代谢负担。
3. 胃肠道疾病患者也不适合食用鸡肉，因为鸡肉中含有较高的脂肪，不容易消化。
四、小贴士

1. 烹制青红椒焖鸡时，可以适量加入一些生姜和蒜，增加香味。
2. 在烹制过程中，可以适当加入适量的水，让鸡肉更加嫩滑。
3. 烹制青红椒焖鸡时，可以适量加入一些青红椒汁，增加口感。