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隔水清蒸鸡的做法大全如下:1. 材料:一只鸡、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蒸锅等。2. 将鸡洗净,去掉内脏和多余的油脂,然后在背上划几刀,这样可以使蒸出来的鸡肉更加嫩滑。3. 将鸡放入大...