1. 将江鱼仔洗净,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。2. 热锅凉油,将腌制好的江鱼仔块放入锅中煸炒。3. 加入葱花、辣椒面、蒜末爆香。4. 加入适量的生抽、老抽、醋、糖、清水,翻炒均匀。5. ...

1. 将江鱼仔去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。3. 加入腌制好的江鱼仔块,煸炒均匀。4. 加入适量的生抽、糖、料酒和适量清水,...