1. 将鸭爪用清水浸泡 20 分钟,去除血水和杂质。2. 将鸭爪放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。3. 将姜、蒜切片,辣椒切段备用。4. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入泡椒和辣椒继续翻炒。5. ...

2. 将鸭爪放入开水中焯水,去除血沫和杂质。3. 将焯好的鸭爪放入热锅中,加入适量油,煸炒至金黄色。4. 加入泡辣椒,继续煸炒至香味散发。5. 加入料酒,煸炒均匀。6. 加入生抽,老抽,白糖,盐,鸡精...

1. 将鸭爪洗净,切成2-3厘米见方的小块,用开水焯水后捞出备用。2. 将泡椒100克、花椒5克、姜30克、蒜30克、料酒20克、盐适量、鸡精适量、白糖适量放入泡脚桶中,泡脚20分钟。3. 将泡好的泡...