2. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。3. 锅中加入适量食用油,放入姜末、蒜末、干辣椒段煸炒出香味。4. 放入血鸭块翻炒均匀,加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。5. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖...

青岛湘菜炒血鸭是一道非常受欢迎的菜肴,但它的做法也有一些窍门。以下是一些可能有用的技巧:1. 选购新鲜的鸭血。确保鸭血是新鲜的,无异味,否则会影响口感。2. 在炒血鸭之前,需要将其焯水。这有助于去除血...

1. 将血鸭切成小块,放入料酒、盐、葱姜蒜腌制10分钟。2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的血鸭煸炒。3. 加入适量的生抽、老抽、糖翻炒,再加入适量的水,盖上锅盖焖煮15分钟。4. 加入辣椒,...

5. 加入腌制好的血鸭块煸炒,煸炒至血鸭变色。6. 加入适量的生抽、盐、白糖、鸡精调味,继续煸炒至汁浓味香。7. 加入青红椒块翻炒均匀。8. 最后加入适量的水,焖煮10分钟,让青红椒入味。适用人群:适...