1. 将整鸡洗净,切成大块,放入热水中焯水,去除血水和异味,捞出备用。2. 将姜切成片,葱切成段备用。3. 热锅凉油,放入冰糖,用中小火慢慢熬制,直到糖色变成红色。4. 加入姜、葱、料酒、八角、干辣椒...

【炖整鸡】湘菜做法视频教程1. 湘菜以辣味闻名,而炖整鸡则是湘菜中经典的一道美食。它的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。2. 炖整鸡通常需要使用鸡肉和姜、蒜、辣椒等调料一起炖煮,直到鸡肉变得酥软入味。...

(2)姜、大葱、蒜切碎备用。(3)将料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉放入碗中,加入适量的清水,搅拌均匀成汁。(4)将干辣椒、八角、香叶放入热锅中,加入适量的食用油,炒至香味出来,捞出备用。(5)将鸡块放入...