1. 烟笋切成段,瘦猪肉切成薄片,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,放入瘦猪肉煸炒至变色。3. 加入烟笋继续煸炒,炒至烟笋变软。4. 加入辣椒丝和适量的盐、胡椒粉、料酒翻...

1. 将猪肉丝用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色。3. 加入烟笋丝、青椒、红椒丝继续煸炒,加入适量的盐和糖调味。4. 继续煸炒至蔬菜熟烂,...

烟笋炒肉是湖南一道传统名菜,味道鲜美,营养丰富。下面是一些制作烟笋炒肉的窍门:1. 选择新鲜的烟笋。在购买烟笋时,要选择外表光滑,质地鲜嫩的。同时,要确保烟笋的长度和厚度均匀,不要有破损或裂缝。2. ...

1. 猪里脊肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒和生粉搅拌均匀腌制15分钟。2. 烟笋去皮,切成斜刀片备用。青椒、红椒去籽切成菱形块备用。3. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香,加入腌制好的猪肉片煸炒至变...