1. 煮胖头鲢块时,水量要适量,不要过度加水,否则会影响胖头鲢块的口感。2. 调味料要适量,不要过多,以免影响口感。3. 炖煮的时间要适中,不要过长,否则会影响胖头鲢块的口感和入味程度。 声明：本文内...

4. 加入生抽、老抽和适量的冰糖,翻炒均匀。5. 加入适量的水,放入八角和桂皮,放入鱼头,加盖炖煮10分钟。6. 转小火,继续炖煮50分钟,直到鱼头变得软烂。7. 加入适量的盐调味,翻炒均匀。8. 最...