2. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。3. 加入适量的食用油,热锅凉油,放入姜蒜和辣椒煸炒出香味。4. 加入适量的鸡边腿块,煸炒至鸡肉变色。5. 加入适量的清水,大火煮开后转小火煮10...

(1)h2>制作流程鸡边腿是一道经典的川菜,它的制作需要一些窍门。制作鸡边腿的关键是处理好鸡边腿的肉质,使其肉质更加鲜嫩。以下是制作鸡边腿的详细流程:步骤1:选择鸡边腿选择新鲜的鸡边腿,确保其肉质鲜美...

1. 鸡边腿去骨去皮,切成长约8厘米、宽约3厘米、厚约0.5厘米的片。2. 锅中加入适量油,烧至6-7成热,放入鸡边腿片煎至两面金黄,捞出沥干油。3. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入豆瓣酱...