川菜麻婆豆腐的具体做法如下:
材料:
- 豆腐 200 克
- 牛肉末 100 克
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 姜蒜末 1 汤匙
- 辣椒粉 1 茶匙
- 青蒜 2 根
做法:
1. 将豆腐切成小块,备用。
2. 热锅凉油,加入牛肉末,煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、姜蒜末、辣椒粉和适量的水,煮至水分收干。
4. 加入豆腐,煮至豆腐软烂。
5. 加入青蒜,翻炒均匀即可。
麻婆豆腐不仅口感麻辣,而且味道浓郁,是川菜中的经典菜肴之一。如果想尝试这道美食,可以按照自己的口味尝试以下做法,或者可以向专业的厨师寻求指导。
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