生炒鸡是一道湘菜,以其嫩滑的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱。以下是生炒鸡的做法:
材料:
- 鸡一只,约500克
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒2个
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐、糖、生抽、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 鸡洗净,切成小块,加入适量的料酒和盐腌制15分钟。
2. 姜、蒜、辣椒、葱切成末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末、辣椒末、葱段继续煸炒,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味。
5. 继续煸炒至鸡肉熟透,起锅前撒上葱花即可。
生炒鸡是一道简单易做的湘菜,口感鲜美,营养丰富。如果想尝试这道菜,不妨可以按照上述步骤,自己动手做一份。
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