1.瘦肉片 100 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 姜末 适量
4. 葱花 适量
5. 盐 适量 6. 生抽 适量 7. 料酒 适量 8. 白胡椒粉 适量 9. 鸡精 适量 10. 食用油 适量 【 二、制作流程】
1.将瘦肉片用盐、生抽、料酒和白胡椒粉腌制10分钟；
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀；
3. 热锅凉油，将腌制好的肉片放入锅中，煎至两面金黄；
4. 将煎好的肉片取出备用；
5. 锅中留底油，加入姜末和葱花爆香； 6. 将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀； 7. 将煎好的肉片放入锅中，加入适量的盐、生抽和鸡精，翻炒均匀； 8. 最后出锅即可。 【
三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是年轻人、老年人和孕妇等需要营养的人群。不过，由于肉片中含有蛋白质，所以易过敏的人群应该避免食用。 【
四、禁忌】
1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人群应该避免食用；
2. 孕妇和哺乳期的妇女应该谨慎食用，以免引起消化不良和身体不适；
3. 鸡蛋过敏的人应该避免食用。 【五、总结】 九江学院的美食视频不仅让人垂涎欲滴，而且是一道营养丰富、简单易做的家常菜。这道菜口感鲜美、色香味俱佳，适合所有人群食用。不过，由于肉片中含有蛋白质，易过敏的人群应该避免食用。如果想尝试这道菜，请确保自己有足够的营养和消化系统健康。
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