大家好，关于冰粉调料怎么弄好吃呢视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于冰粉的做法与配方有哪些的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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冰粉的做法与配方有哪些
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
我与冰粉的美丽“邂逅”炎炎夏日，最不能或缺的就是一杯冰爽的饮品啦，杨枝甘露、烧仙草都是我夏天爱吃的小甜品，一口下去，爽到心底！最近又在饭店品尝到一款美食，名唤“灭火器”，晶莹剔透，搭配各种水果丁、葡萄干等果干，口感顺滑，美味清爽，别提多消暑了！
“灭火器”这名字倒是挺形象的，一口下去，燥热全无，叫你没火气、没脾气。这个白色透明的“东东”究竟是什么呢？有如此功效？问过饭店的师傅，才知道这么冰爽美味的“灭火器”主要原材料就是冰粉。
这么清爽美味的小甜品，作为爱吃爱“倒腾”的吃货，怎么可以放过呢？赶紧回去研究做法！
冰粉的美丽来源传统的冰粉是以冰粉籽制成，学名假酸浆，还有一个美丽的名字叫做“珍珠莲”，它产自冰粉树，原产于秘鲁，在国内西南一带比如重庆、四川、湖南等地区都有栽培，冰粉这道小吃也就在此应运而生了！无论是是街头小吃、火锅店、奶茶店、烧烤摊都有了冰粉的身影，特别受大家欢迎，而且好吃不贵，我这个“灭火器”在饭店也仅售3元。
传统冰粉的做法传统的冰粉做起来也不难，以珍珠莲种子用水浸泡足够时间，滤去种子，加入适量的凝固剂
（比如石灰水），等待时间见证以后就成了晶莹剔透、口感顺滑的冰粉，加上薄荷水、蜂蜜水调味，再撒上点葡萄干、切好的水果丁，不要太美味哟。
我曾在一次爬山的时候就吃到过类似的小吃，当时忘记叫什么了，回想起来应该是冰粉，当时爬山爬的又累又热，一口下去，凉爽解渴解乏，真心是“救命稻草”的感觉。
但是因为种植原因，我们这里购买到冰粉籽，包括做法还是有一定难度
（比如石灰水的调配），也不懂得鉴别冰粉籽的好坏，好在现在有了更简便的方法，直接使用冰粉粉，冰粉粉的主要成分是魔芋粉和一些增稠剂，来帮助凝固。
（适合家庭制作，灵活多变，推荐！）
利用冰粉粉制作出来的冰粉口感顺滑，清凉降火，制作简单，下面分享一下做法哟！
食材：
冰粉粉：20g，水：1L，
配料
（可选）：红糖、薄荷水、蜂蜜水、花生碎、水果丁、葡萄干、枸杞等
（随意搭配）。
制作步骤：
1、奶锅倒入1L清水烧开。
2、将20g冰粉慢慢倒入开水中，一边倒一边搅拌均匀至完全溶解。
3、放置冷却至自然凝固。
（冷藏口感更赞哟）。
4、加入红糖、花生碎、水果丁、葡萄干等调味。
（可任意搭配哟）
1、冰粉，一般常温静置就能自然凝固，放入冰箱冷藏口感更冰爽。
2、辅料搭配多变，可以根据自己的口味来选择不同的搭配。
3、可以利用果冻模具来制作成漂亮的果冻哟，伙伴们不妨发挥自己的创意来搭配吧！
4、关于魔芋粉：作为冰粉粉的主要原材料，魔芋粉是以魔芋干干燥粉碎、脱水、去除杂质、提纯以后的粉状物质，有热量低、吸水性强、膨胀率高的特性，所以我们只需要少量的冰粉粉加入一定比例的水，就可以做出大量的冰粉了。作为一款冰爽的低热量小吃，冰粉还是值得在夏季一试的！
这款清凉爽口、降火去暑的“冰粉”小吃就做好了，伙伴们get到了吗？制作中如有任何问题，都欢迎在评论区随时沟通！欢迎大家晒出自己的美味作品哟！
（下图配酸奶也很赞哟）
你喜欢吃冰粉吗？夏天你有哪些喜欢的美味清爽的饮品、小吃推荐呢？欢迎在评论区分享你的美食心得哟，期待认识那个爱吃爱分享的你哟！
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冰粉可以调辣椒酱吗
不可以。冰粉的话我们吃起来的时候，它是一个凉的，而且是一个甜品，所以我们在吃的时候的话，基本上是不会选择拿冰粉去制作一个凉拌麻辣的。
所以我们的冰粉的话，它是不需要我们去制作一个辣的一个视频，然后我们的一个冰粉它是可以制作成为一个甜品的。
假如让你做一道甜品叫“五彩冰粉”，你会怎么做
你好，很高兴能被系统邀请回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助。
回答你的问题之前，我看了一下其他回答者的答案，其实有部分都是想当然的在回答问题，没有实操经验，五彩冰粉所用到的果蔬材料，有些是做不出来的。
本人专业从事手工冰粉技术研究，在我的西瓜视频作品里面也更新了很多制作五彩冰粉的教程，大家可以交流相互学习。
下面我给大家介绍一下我在教学中比较喜欢的五种颜色的手工冰粉的制作方法和技术配方：
基础材料：特级冰粉籽、食品级熟石灰、纯净水
1、原色冰粉：50克冰粉籽+1750克水+250克石灰水
2、黄色冰粉：橙子1个榨汁，55克冰粉籽+1500克橙汁+400克石灰水
3、紫色冰粉：火龙果汁+蝶豆花水调成紫色水，50克冰粉籽+1650紫色水+260克石灰水
4、粉色冰粉：10克火龙果榨汁,50克冰粉籽+1750紫色水+255克石灰水
5、绿色冰粉：20克抹茶粉调汁，50克冰粉籽+1700绿色水+255克石灰水
增量信息：
1、五彩冰粉建议以手工冰粉的制作工艺最佳，手工冰粉制作出来后，可以制造出不同形态和颗粒大小的气泡，使得冰粉看起来晶莹剔透，搭配上色彩，更是相当的诱人。
2、由于顾客对颜色的敏感程度，建议大家在制作手工冰粉的时候，颜色都制作成浅色调为主，深色调会影响顾客的产品的遐想，或者造成心理上的不适，影响食欲，比如蓝色尤为明显。
3、在选择制作色彩的原材料时，建议都以选择水果为主或者部分生熟的材料，比如蝶豆花和抹茶粉，不建议选择蔬菜，因为冰粉是冷系产品，不会加热煮熟，生的蔬菜可能会引起食用后的不适。
冷粉怎么做
广东的天气气温潮湿而又闷热，来一碗凉粉解解暑，而现在市场卖的凉粉感觉还是不是很卫生，添加色素不说，感觉不是新鲜，所以只有自己在家做了，其实凉粉的做法很简单，一起来了解一下吧！
豌豆淀粉100克、水500克、酱油适量、芝麻油少许、食盐少许、白糖少许、醋少许、辣椒油适量、蒜泥适量、香菜适量。
自制凉粉步骤：
用少许水先把淀粉溶化成水淀粉，锅中放入准备的水烧开，将调好的淀粉水慢慢倒入烧开水的锅中，要一边倒一边用勺子搅，边加热边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片状流下，锅中伴有小泡翻腾即可关火
接着将煮好的粉浆倒入容器中，置于冷水中自然冷却凝固，也可以放入冰箱中冷藏。
最后将凝固的粉浆倒扣出，这样一道简单的凉粉就做好了，直接切成小长条，放入调料搅拌均匀，一道酸辣可口的凉粉就做好了。
正准备做一道凉粉视频呢，材料都买好了还没来得及做，今天先给大家唠这么多，喜欢可以关注我哦，关注我有更加详细的视频讲解。期待你的加入！
文章到此结束，如果本次分享的冰粉调料怎么弄好吃呢视频和冰粉的做法与配方有哪些的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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