【湘菜掌中宝做法视频播放】
掌中宝是湘菜中非常受欢迎的一道菜品,它的口感香脆,味道浓郁。下面,我们将介绍掌中宝的做法,以及所需的食材和调料。
材料:
- 掌中宝
- 猪五花肉
- 姜
- 蒜
- 干辣椒
- 八角
- 花椒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
步骤:
1. 将猪五花肉切成小块,加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制20分钟。
2. 姜和蒜切末,干辣椒切段,八角和花椒备用。
3. 热锅冷油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、干辣椒段和八角花椒炒香。
5. 加入适量的水,放入掌中宝,中火烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入糖、盐、鸡精调味,继续煮5分钟,直到掌中宝熟透即可。
7. 装盘后撒上葱花即可。
制作掌中宝需要一些耐心和技巧,但是当你品尝这道菜品时,你一定会感到它的美味。希望你能够制作出美味的掌中宝,享受美食的乐趣。
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