很多朋友对于硬挂面怎么弄好吃视频教程和手擀面怎么做才能更劲道不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 如何腌制好吃的萝卜干
2. 我爱吃面，特别是有劲道的面条，怎么挑选怎么煮面好吃教教我
3. 没钱能把人逼到什么程度
4. 手擀面怎么做才能更劲道

如何腌制好吃的萝卜干

这是个很复杂的东西，方法很多，我分享一种我知道的办法：

腌制萝卜干，首先要挑选好的萝卜：

萝卜品种很多，而最适合用来腌制萝卜干的是白色的长萝卜。

一：要选那种脆嫩汁液很充足的，不要选那种中间干涩的，做出来的萝卜干不脆，还不入味。

2不要那种花心大萝卜，吃了会变花心哈哈，其实是那个有毒。

3不能选那种拔起来很久的萝卜，最好选择拔起来不超过一周的白萝卜。

4那种在地里已经开花的老萝卜，也不要选，那个萝卜表皮里都有筋了，吃起来口感极差。

5反正就是要新鲜，新鲜再新鲜，万一买的个别萝卜被坑了，切得时候感觉有问题不要犹豫果断扔掉！

二：腌制白萝卜还要选个好天气，尽量要在晴天腌制。

三：选好的白萝卜去苗，洗净。把萝卜干纵切成均匀的长条儿，也就是3~5厘米宽就可以，腌好的萝卜会缩水，切太小萝卜会不脆，嚼起来像牛肉干嚼不断。切好的萝卜，可以先晾晒一天（万一没遇到好天气就阴两天），以去除部分水分，并让萝卜柔软，腌制的时候不会太占容器。

四：找一个适当容量的瓦坛子，洗干净晾干，准备一定量的粗盐，市场上买专门的腌制盐。然后把萝卜装到坛子里，装一层萝卜撒一层盐，直到装完为止，然后倒进凉开水，刚好没过萝卜即可。用石头等重物压住萝卜，不让萝卜漂浮起来。

五然后密封容器口，静置两天再晾晒，晾晒过程中不用再加盐，也不用再浸泡。然后晾晒干表面的水分即可，天气好的话，晾晒两天即足够了。如果晾晒时间到了，而天气不好，则可以捞起来，加盐覆盖，直到天气晴朗。

备注：

1用盐一定要充足，盐与萝卜和水的比例要接近1:20，否则萝卜容易坏。

2储存需要装在坛子里，每放一层萝卜干，就覆盖一层盐，最后密封保存。

3腌制过程，不管是切菜的菜刀还是案板，还是手（特别是擦了屁屁之后要洗手），或者选择坛子都不能沾油，特别是动物油！

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我爱吃面，特别是有劲道的面条，怎么挑选怎么煮面好吃教教我

那只有自己做也蛮简单：本好7佬是用鲜鸭蛋<鲜鸡蛋也可>全程无水和面加点盐和到三光<盆光面光手光醒十分钟再揉三揉三醒最后擀薄<约2㎜>面饼切丝面条呈浅黄色沸水下面二滚开即可面条筋道Q味道鲜美无比<如有高汤>人间极品

没钱能把人逼到什么程度

30岁女大学生，嫁给穷小伙，婚后9年，丈夫都在外打工，1年只回来1次，可是，每次睡觉，却穿着裤子，还在毛坯房装2个监控，女子把监控扔河里，丈夫却提出离婚，背后真相，让人无法接受。

9年前，张湘都已经34岁了，因为家里穷，还没成家，后来在朋友的介绍下，认识了30岁的王红。

王红读过大学，性格温和，说话斯文有礼，也不嫌弃张家的经济条件，这让张湘和父母相当满意，两人很快结婚领证了。

婚后第二年，王红怀孕生下一个儿子，如今也已经7岁多了，按理说，这样的家庭应该过得很幸福。

可是，2天前，张湘的老父亲哽咽地找到电视台求助说：自从去年7月开始，王红就突然性情大变。

每天在家里大吵大闹，不仅把楼上楼下，所有的门窗都给砸烂了，还想霸占老两口的房子，把老两口赶出去。

到底是个什么样的房子，会让王红起了贪图的心呢？为了弄清楚事情的真相，大家快速赶到张家，眼前一幕让人惊呆了。

张湘的父母都已经69岁了，还有2个儿子，却只有一栋2层的楼房，并且，还是30年前盖的。

房子外面显露的都是红砖，至今还没有做出任何的装修，2楼的阳台也都还没封，看上去破败不堪。

张湘的父亲张大爷委屈地把手臂伸出来给大家看，只见上面还留着几个清晰的牙印，一看就是被咬伤的。

张大爷说是几天前，王红咬的，大家听到后，都觉得难以置信，张大爷哽咽地讲述了事情的起因。

去年7月，王红突然带着孩子搬回来跟老两口一起住，每天发脾气，把家里摔得不成样后，就要把老两口赶出去。

没办法，今年3月，张大爷和妻子只好搬进了他弟弟的房子，这个房子才盖的，还没完工，也是一栋毛坯房。

原以为住在这里，王红就不会找他们麻烦了，没想到，王红依然不依不饶，又天天追过来吵闹。

并且，还把弟弟这栋房子里所有的窗户玻璃给砸碎了，因为还是三月，天气很冷，每天晚上睡觉，老两口都会被冻得发抖。

说着，张大爷打开了门，大家一进门，就看到满屋的玻璃渣。

张大爷的妻子气愤地告诉大家：几天前，王红又来找麻烦，还拿了一把dao，满屋子追着张大爷。

把她吓坏了，站在路边大声呼救，王红听到后，又转身过来qia着她的脖子，捂着她的嘴，不让她出声。

等王红离开后，张大爷和妻子久久都回不过神，也不敢再接近王红，只好打电话把张湘叫了回来。

张湘请了假匆匆赶回来，一脸无奈地告诉大家：王红之所以像变了一个人，是因为他几年前，无意中对文红动了手。

原来，自从王红生了儿子后，张湘就带着王红和儿子一起去外地打工了，原本一家三口也挺温馨幸福。

就是在一起时间久了，张湘发现王红经常会为了一点小事大发脾气，他不想计较，就保持沉默。

一直到结婚的第三年，一次，王红又因为一件小事发脾气，张湘工作原本就不顺心，忍不住说了几句。

两人吵了起来，后来还一度发展到肢体接触，张湘动了手，并且，出手还很重，王红出了很多血。

第二天一大早，王红就赌气带着儿子回了家，但她又没回张湘父母家，而是在市区租了房子住。

接下来6年多，近7年的时间，王红一直都是独自租房抚养儿子，而张湘则是过年的时候，才回来看望妻儿一次。

一直到去年的7月份，张湘毫无征兆，突然提出了离婚，王红这才带着儿子，搬进了张湘父母家，开始闹得两位老人不得安宁。

张湘的话还没说完，王红接儿子放学回来了，看到家门口的张湘时，王红一脸的诧异，然后委屈地说：两位老人对她和孩子很不好。

原来，自从王红和孩子搬回来后，张湘就再也没给过王红一分钱，王红要照顾孩子，无法工作，没有任何经济来源。

母子俩过得捉襟见肘，饥一顿饱一顿，有一笔，7岁的儿子实在太饿了，王红又身无分文，只好硬着头皮去找公婆。

没想到，婆婆只给她盛了一碗白米饭，还说她没钱交水电费，把王红的水电也给断掉了，这让王红很不舒服，却也无可奈何。

过了几天，儿子在外面不小心弄湿了衣服，当时是冬天很冷，王红看到公婆门口在烤火，就带儿子过去想把衣服烤干。

结果，两人刚坐下，婆婆居然立刻进去舀了一瓢水把火灭了，还大声说不让她们烤。

王红再也无法忍受，吵了起来，后来也发展到肢体接触。

听到王红的抱怨，张大爷坦然地解释说：他们并没有做错什么，因为他们好不容易把2个儿子拉扯大了，没有抚养孙子的义务。

这话让王红很不满，当场就和张大爷吵得不可开交，而张湘就像个局外人一样，站在旁边玩手机，一句话也不说。

等王红和两位老人吵累了，停下来后，张湘才不高兴地说：他一直在外地工作，从去年7月开始，就经常被父母叫回来处理王红的事，已经严重影响了他的工作。

这让大家很不解，既然张湘一直在工作，为什么不肯给王红一分钱，而是让母子俩在家挨饿呢？

张湘理直气壮地告诉大家：王红和孩子租房开始，房租每年5000是他交的，孩子学费也是他负责，他每月还准时给王红3000生活费。

只是，从去年7月份，他提出离婚被王红拒绝后，已经连续2次起诉了，王红还是不同意，他才停止给王红生活费。

王红没钱交房租，才不得已带着孩子搬回了父母家的，让父母一大把年龄了，都没有安宁的生活。

在张湘看来：一切都是王红的错，不管他们夫妻感情怎么样，都不该伤害到他的父母。

王红没有解释，而是气愤地大声喊道：结婚9年了，张湘一直防范着他，就连睡觉时，也永远穿着牛仔裤。

就是为了把钱包藏起来，不给她钱，至今为止，她也始终没见过张湘的钱包是个什么样的。

不仅在经济上防范他，生活中也如此，说着，王红指了指墙上的2个监控。

大家也都很好奇，房子盖好30年都没钱装修，外面是破破烂烂的土坯房，里面也没一个像样的家具，客厅和走廊上却都装了监控。

这让王红心里很不舒服，认为张家人就是

在防着她，所以她回到家看到的第一时间，就气愤把监控扔到了河里。

张大爷看到后，也不甘示弱，立刻冲进了王红的厨房，把王红做饭用的电磁炉给举起来摔烂了。

张家人真的是在防着王红吗？

张湘矢口否认说：因为王红搬回来后，经常和父母发生矛盾，他只是为了判断谁对谁错，才装的监控。

突然，王红开始歇斯底里地大喊大叫，大声哭泣说：自己一个人辛辛苦苦抚养儿子7年，却没有一个人理解她。

面对王红的崩溃，张湘又像个旁观者一样，低着头玩起了手机。

王红哭累后，瘫倒在儿子的脚边，看到张湘冷漠的态度，只好又满脸无奈地拨通了自己父亲的电话。

半个多小时后，王红的父亲和哥哥赶了过来，原本一直保持冷漠的张湘，突然变了脸色，不仅态度强烈地再次提出离婚。

还用手指着王红的父亲让他们滚，因为，王红的父亲和哥哥，曾经为了王红跟张湘动过手，张湘一直记在心里。

看到张湘这么对待自己的父亲和哥哥，王红气愤的打了张湘一耳光说：你要离就离吧。

刚开始，我以为你憨厚老实，是个善良的人，才嫁给你，没想到，你连自己的儿子都不心疼，是我看走了眼。

张湘仍然没有说话，自从王红接孩子回来后，他几乎没有跟王红说过一句话，王红忍不住又开始大喊大叫，述说自己心里所有的委屈。

因为之前王红和儿子住在市区，就在市里读书，搬回来后，她每天早出晚归接送儿子，来回骑车10公里，一个半小时，风雨无阻。

又要想办法挣钱，维持母子俩的基本生活，已经被压得踹不过气了，每天回到家，还要面对张家一家这样的人，真的很绝望。

想到王红之前斯文的样子，再看到现在崩溃的样子，真的让人觉得很心酸。

那么，王红现在的这种生活，她的娘家人都知道吗？她们会怎么处理呢？随后，大家来到了王红的娘家。

原以为张湘的家庭条件已经很差了，没想到，王红得更差。

王红兄妹三人，上面有两个哥哥，如今都40多岁，却因为家里太穷，始终没能结婚生子。

几年前，母亲也去世了，父亲和2个哥哥就一直住在村里，用铁皮搭建的工棚里，三个人挤在20平的房间里，里面只有2张床，和乱七八糟的东西。

这样的生活条件，就算把王红母子接回来，也没地方住，所以，王红的父亲和哥哥知道她过得不好，也无能为力。

只是，让人疑惑的是：王红的父亲是高中学历，王红也是个大学生，2个哥哥读书不行，但是年轻，体力好。

这样的家庭，只要肯努力，都不会过得太差，为什么王红和父亲哥哥们，会穷到这个地步呢？

村委会的工作人员表示：王家以前有几间砖瓦房，可是，王红的父亲和哥哥认为住在那个房子运气不好，所以才住在工棚的。

随后，工作人员还透露说：一般的夫妻不和，要离婚都是夫妻两人自己来协商。

可是，张湘一家人都很奇怪，张湘自己不来协商，反而是张湘的父母过来催离婚，甚至连张湘的嫂子也来催过几次。

张湘不在意地解释说：之所以这么急切，就是因为王红动不动就大喊大叫，大吵大闹，闹得一家人都不安宁，家人才迫切地让他快点结束这段婚姻。

再加上，每次王红跟人大吵大闹时，都带着儿子在身边，他怕长此以往下来，对儿子的成长有不好的影响，只有尽早分开，儿子才会幸福。

并且，张湘还承诺，就算结束这段婚姻以后，他每个月也都会准时给孩子的抚养费。

可是，不管张湘怎么说，王红还是拒绝了，她独自抚养了7年儿子，不带走她放不下，带走，她又没办法生活。

所以，她拒绝离婚，哪怕知道张湘对她没感情，看不起她，嫌弃她，她也只想把儿子好好地抚养长大。

最终，张湘决定继续走法律程序，尽快结束这段不幸福的婚姻。

有人问：没钱能把人逼到什么程度？文中的王红，原本性格温和，说话轻声细语，9年的婚姻生活，让她变得像个疯子。1王红娘家本身条件就不好，能把王红供到大学毕业，其实也是挺不容易的，可她没有工作几年，就快速结婚了。2相亲加上闪婚，让王红跟张湘没有感情基础，也互相不了彼此的性格和家庭成员，婚后才会矛盾重重。3原本，张湘一年回来一次，王红并不在意，只要每月给3000生活费，承担房租和孩子的学费就行了。4可是，张湘为了离婚，竟然一分钱都不愿意给了，导致王红带着孩子无法生活，搬回张家是想得到帮衬，结果却未如愿，反而更加艰难。哪怕双方已经到了非离不可的地步了，王红还是不愿意，只是因为自己没钱，娘家也没钱，无法给她和孩子任何支援。就是在这种没钱的状况下，王红无助，又崩溃了，只能用歇斯底里的大喊大叫，来缓解内心的压抑，变得不像个正常人。

最后：

张湘从头到尾，没有正眼看过王红一眼，王红又不是个傻子，她看得明白，她也不是不想离，而是没办法。娘家连个让她住的地方都没有，如果真的离了，她身无分文，带着孩子，可能还会过的更不好。所以，为了孩子，她只能选择继续忍受，不然还能怎么办呢？你认为呢？

手擀面怎么做才能更劲道

我是地道的陕西人，从小就喜欢吃面条，一天不吃面就感觉像缺点啥似的，感觉浑身不都自在。

陕西人爱吃面条是深入骨子里头的。陕西人一日三餐都离不开面，如果去外地上学或工作，最念念不忘的也是家乡的面条。每次回家，第一件事就是让妈妈做一碗手擀面吃。

可以说手擀面是所有面条里最好吃的，比那些机器面、挂面不知道要好吃多少倍，而且味道更好，也更安全，特别是妈妈做的手擀面，劲道爽滑，我一次能吃2大碗。

手擀面好吃，但一般人，特别是现在的年轻人都不会做手擀面。有的人没学过，有的人怕麻烦。其实能做一碗手擀面是一门技术，也是一种乐趣。闲暇时光，自己动手给最亲爱的人做上一碗手擀面，那是多么温情的事情，也会给生活平添不小的乐趣。

那你知道做手擀面在和面时需要加入啥？怎么擀面?做手擀面又有哪些技巧？今天，就由我的妈妈，卖了30年手擀面的陕西大妈为大家介绍手擀面的做法。

一、怎么和面？

1、制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不能用来做手擀面。和面时，一般要用盐水和面。也可以加入鸡蛋液，或者加入适量的食用碱，来增加成品的劲道口感。生活中盐和碱的使用量是500克面粉里用盐不超过5克，碱为2.5克左右。手工面面粉与水的比例为100：40。

2、和面时，将面粉放入盆中，一边慢慢往进加盐水，一边用筷子顺着一个方向搅拌，待面粉呈梭梭状时，用手揉搓成面团。和面的最高境界是面光、盆光、手光，这个需要经验和积累，新手是很难办到的。手排面好吃，揉面至关重要。在农村有句话叫“打到的媳妇揉到的面”，说的就是这个理。

3、和面时盐水也可以用蔬菜汁来代替，这样做出的面条不仅颜色漂亮，而且营养也丰富。菠菜汁、水果汁都是不错的选择。使用菠菜类菜汁的时候，尽量只取纯菜汁，过滤出来的菜渣可以加入鸡蛋、面粉、盐等煎成早餐饼来食用。

二、怎么擀面？

1、和好的面团在擀制之前，需要盖上保鲜膜或湿布保湿饧30-60分钟左右，中间还要揉2-3次使面团更加光滑劲道。若一次和的面多的话，可分多次擀制，放置在一边的面团也要注意保湿，以面团变干。

2、擀面时，要选择较长的一些的擀面杖，这样比较好用。擀面条的时侯要用力均匀，用较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，卷起的时候，要用力搓擀面仗，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀，中途可以撒上少许面粉（最好用的要属玉米面粉）防粘。

3、面片擀好后，摊开在案板上，用手轻轻的摸一摸，看看有没有擀制薄厚不一的地方，可以再将这些地方擀几下，尽量达到整个面片厚薄均匀。

4、受物理变化影响，手擀面煮熟后会涨发，所以擀制的面条不宜太厚，否则煮出来的面条会更厚，一般要低于1-2mm为宜，切面的时候可以可根据每个人不同的喜好来确定面的宽窄。切这前，先将面片像折扇子一样折成较宽幅的面片，然后用刀切成自己想要的宽度，最后再抓住一端，捋成一根根整齐的面条。

三、怎么煮面？

1、煮手擀面的水要多（否则煮出来的面条比较浓，甚至出现烧焦、粘锅的问题），一定要等到水开后再下面条，等再次开锅往上溢时，添加适量的凉水，水再次沸腾后就好了。如果是粗一些的面条，那就要多重复几次“加凉水—烧开”的动作，直至煮熟。

2、大妈说在煮面条时，往水中加入一些食用油，这样煮面条时就不会沾了，还能防止面汤起泡沫而溢锅。

3、另外，在煮面条时往锅中加入一些食盐，这样煮出来的面条会不糊烂，特别劲道。另外在煮面条时，加点醋进去，可除有效去除面条的碱味，还可使面条变得更白更劲道。

4、判断面条有没有煮熟的方法是捞起一根弄断，如果没有干的白心就是熟了。还可以通过颜色来判断，一般生面条是灰白色的，煮熟的面条是亮白的。最简单、最粗暴的判断方法就是直接加一根面条，放到凉水中过下凉，然后直接尝尝就知道了。

最后提醒大家：如果你一次擀制了过多的面条，吃不完的话，可以往其中加入较多的面粉并抖散开，装入密封性好的保鲜盒或者保鲜袋，放入冰箱冷冻，这样就可以随吃随取了。既使这样储存比较健康，保持面条的新鲜，但还是尽快吃完，不要放置太久了。

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关于本次硬挂面怎么弄好吃视频教程和手擀面怎么做才能更劲道的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。