【蛇瓜饺子馅做法】
材料:
- 蛇瓜 200克
- 猪肉馅 100克
- 大葱 1根
- 姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 面粉 适量
步骤:
1. 蛇瓜去皮去籽,切成小块,放入碗中,加入一勺盐,腌制10分钟,挤出多余水分备用;
2. 猪肉馅放入碗中,加入大葱、姜、生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、香油,搅拌均匀;
3. 面粉加入适量水,揉成面团,搓成条,切成小剂子,擀成薄片;
4. 取一个薄片,放上猪肉馅,包上蛇瓜馅,包好的饺子要紧密贴合,避免漏馅;
5. 饺子包好后,放入平底锅中,用中火煎至底部微黄;
6. 加入足够的水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到饺子浮起来,煮至水分收干即可。
这是一份简单又美味的蛇瓜饺子馅的做法,希望您能够喜欢。如果您想要更加美味,可以根据个人口味加入适量的调料。
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