老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于藕馅怎么弄好吃窍门图解和莲藕配什么菜做饺子馅好的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享藕馅怎么弄好吃窍门图解以及莲藕配什么菜做饺子馅好的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
莲藕饺子馅怎么拌
和猪肉一起搭配，藕过一下水，肉用花椒水和匀，不要放料酒，只是放入葱姜末和味精，酱油少许，把藕剁碎，放入腌制一个小时以上的肉馅中，最后包的时候放入一个鸡蛋，饺子馅更加粘稠，然后开包，闭着眼睛想一下就好吃。
藕饺子馅怎么做好吃
主料:莲藕6个,猪肉,饺子皮适量;
辅料:生姜半颗,大葱2颗
莲藕大肉水饺的做法
1.莲藕切成条，把里边的泥洗干净后控水，一定要控干。放一边备用
2.不锈钢盆把肉倒进去，用筷子把肉顺时针搅上劲，之后备用
3.这个时候莲藕也差不多了，现在开始切直到把它剁成稀巴烂即可。然后倒进刚才搅肉的盆里。然后在切大葱，生姜切成稀巴烂倒进盆里。
4.所有的材料都切碎了之后，然后开始调味，十三香适量，生姜粉适量，盐适量、鸡精适量，老抽少许主要上色，生油来点，把它们搅拌起来，搅拌均匀即可
6.开始包，不太会包的把馅少放点，一定要把皮包紧，否则会露馅
7.包好下锅煮开就差不多了，下饺子有讲究的，水开之后饺子顺着锅边下，吃多少下多少，不要边下边搅，要下完了之后用漏勺顺着锅边顺时针搅两圈就ok了。这样饺子不会烂。
莲藕配什么菜做饺子馅好
莲藕配猪肉做饺子馅好。因为莲藕和猪肉的口感和质地相似，都具有嚼劲，且莲藕还有一定的甜味，与猪肉搭配可以增加饺子馅的口感和味道。另外，如果想要增加馅料的色泽和营养，可以加入胡萝卜丝等蔬菜，也可以加入香菇等菌类增加风味。总之，莲藕配猪肉做饺子馅是一种不错的选择。
藕包子馅的做法
主料
猪肉500g，莲藕2块，葱适量，姜1块
辅料
花生油1勺，生抽1匙，蚝油1匙，五香粉1茶匙
调料
花椒适量，香油适量，盐1匙
1.猪肉加葱、姜剁成肉馅。
2.放入生抽、五香粉、蚝油、香油搅拌均匀。
3.锅中倒入花生油，放入花椒爆香。
4.油放凉后捞出花椒，把油倒入肉馅中。
5.莲藕洗净去皮。
6.莲藕切成小块放入搅拌机中打成小丁。
7.把打好的莲藕放入肉馅中，放入一匙盐，搅拌均匀。
8.发酵粉放入温水中搅拌溶化，少量多次倒入面粉中和成面团，放温暖处发酵至两倍大，成蜂窝状就发好了。
9.把发好的面放到面板上揉搓光滑。
10.搓成细长条。
11.切成大小均匀的剂子。
12.用手把剂子按扁。
13.用擀面杖擀成薄面皮。
14.面皮放在手心中，放入肉馅，用右手沿一圈顺时针捏起来。
15.做好的包子放到盖帘上，盖上笼布，再饧发20分钟。
16.包子用手拿起来发轻以后凉水下锅，蒸20分钟。
17.蒸好后再焖两分钟，包子就做好了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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