【湘菜银雪鱼做法视频】
【1】银雪鱼是一种优质的淡水鱼,因其肉质细嫩、口感鲜美而受到广大食客的喜爱。湘菜以其独特的口味和烹饪方式而闻名,其中银雪鱼的烹饪更是湘菜中的经典之一。
【2】先将银雪鱼去鳞、去骨、去头尾,切成鱼片。然后用清水将鱼片清洗干净,放入料酒、姜片、葱段腌制20分钟左右。
【3】取一个干净的锅,放入少量油,加热后放入腌制好的银雪鱼块,煎至两面金黄。
【4】加入适量的清水,放入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮等调味料,煮沸后转小火炖煮10分钟左右。
【5】最后加入少许盐、鸡精调味,再淋上一些热油,即可出锅。
【6】银雪鱼的肉质细嫩、口感鲜美,加上独特的烹饪方式,让这道菜成为了湘菜中的经典之一。如果你也想尝试做一道美味的银雪鱼,不妨可以参考下述做法,自己动手尝试一下。
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