生炒丝瓜粤菜做法大全
生炒丝瓜是一道常见的粤菜菜品，口感清爽，味道鲜美，营养丰富。下面是生炒丝瓜粤菜做法大全，供您参考。
【1】做法一：清炒丝瓜
材料：
- 丝瓜
- 瘦肉丝
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 食用油
步骤：
1. 将丝瓜去皮，切成长条状备用。
2. 将瘦肉丝用盐、鸡精、生抽、料酒拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入丝瓜条煸炒至变软。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
7. 炒至丝瓜熟透，即可出锅。
【2】做法二：蒜蓉丝瓜
材料：
- 丝瓜
- 蒜末
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 食用油
步骤：
1. 将丝瓜去皮，切成长条状备用。
2. 将蒜末加入盐、鸡精、生抽、料酒拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 加入丝瓜条煸炒至变软。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
6. 炒至丝瓜熟透，即可出锅。
【3】做法三：宫保丝瓜
材料：
- 丝瓜
- 干辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 食用油
步骤：
1. 将丝瓜去皮，切成长条状备用。
2. 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入葱姜蒜爆香。
5. 加入丝瓜条煸炒至变软。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
7. 炒至丝瓜熟透，即可出锅。
【4】做法四：番茄炒蛋
材料：
- 丝瓜
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 食用油
步骤：
1. 将丝瓜去皮，切成长条状备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入番茄块煸炒至变软。
5. 加入鸡蛋液，煸炒至鸡蛋熟透。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
7. 炒至番茄熟透，即可出锅。
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