黑豆花是一种营养丰富、味道鲜美的传统小吃。以下是黑豆花的做法:
步骤1:浸泡黑豆。将黑豆浸泡在温水中约8小时,直到黑豆完全软化。
步骤2:焯水。将黑豆放入开水中焯水,去除表面的污垢和杂质,然后捞出沥干水分。
步骤3:烘干。将焯水后的黑豆放入烤箱中烘干,温度设定为120°C,烤约20-30分钟,直到黑豆表面完全干燥。
步骤4:炒制。将烘干的黑豆放入平底锅中,加入足够的油,炒至黑豆表面微焦。
步骤5:调味。将炒至微焦的黑豆放入碗中,加入适量的盐、糖和鸡精,搅拌均匀。
步骤6:装盘。将黑豆花装入碗中,可以加入葱花、香菜等配料,口感更佳。
以上就是黑豆花的做法。制作黑豆花需要耐心和细心,每个步骤都需要认真操作,才能制作出美味可口的黑豆花。
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