【腐竹炒五花肉川菜的做法】
腐竹是素食中的“黄金搭档”,与五花肉搭配在一起,不仅能够解腻,还能够起到提味的作用。川菜则是中国八大菜系之一,以其麻辣鲜香的口味,深受广大食客的喜爱。下面是腐竹炒五花肉川菜的做法,供您参考。
材料:
- 五花肉 200克
- 腐竹 100克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 五花肉切成块状,葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
2. 腐竹泡发后切成小段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入五花肉煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入辣椒段和腐竹,继续翻炒,直到腐竹熟透。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,直到五花肉和腐竹熟透。
7. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是腐竹炒五花肉川菜的做法,您可以根据自己的口味进行调整。川菜以其麻辣鲜香的口味,深受广大食客的喜爱。腐竹则是素食中的“黄金搭档”,与五花肉搭配在一起,不仅能够解腻,还能够起到提味的作用。希望您能够喜欢这道川菜,享受美食的乐趣。
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