大家好，关于卤肉片怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于卤猪肉片的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
红烧卤肉怎样做才好吃又简单
用料:
五花肉500克
冰糖10克
香叶2片
桂皮1块
八角1个
生抽3勺
老抽1勺
鸡蛋4个
姜3片
盐5克
蒜3瓣
料酒2勺
米酒3勺
豆干4块
香菇30克
洋葱20克
红烧卤肉的做法步骤:
1:将准备好的五花肉切成小条
2:锅内放入油和冰糖炒至冰糖融化3:倒入切好的五花肉煸出香味和多余的油脂
4:依次加入料酒生抽老抽米酒姜片蒜蓉盐桂皮八角香叶
5:加入适量的开水淹没肉、大火煮至10分钟后加入鸡蛋豆干及自己喜欢的配菜
6:转中小火焖煮40-50分钟即可
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卤猪肉片的做法
卤肉片的做法
材料
材料：五花肉600公克、蒜头5个、葱3支、蒜苗1支
调味料：豆油伯缸底酱油2大匙、米酒半碗、水2碗
做法
1、先将五花肉切长条，厚度约2公分，入锅煎香。
tips1：五花肉先整条煎过，肥肉的地方会比较Q比较有口感。卤肉若没有先煎过，肥油的部份吃起来会比较软，那吃起来口感也会比较腻。
tips2：五花肉买回来，要先洗干净并把水份，擦拭掉，放在冰箱里冰一个小时以上，再使用，这样的口感会比较好喔！
2、加入豆油伯缸底酱油把味道炝出来，接着加入米酒，滚了之后加入水，并且把蒜头、葱一起放入后，小火卤40分钟，卤到水份剩5成即可。
卤肉瘦肉怎么做才好吃
按下面步骤卤廋肉好吃：
1、把油烧热，放两勺白糖和姜片进去翻炒片刻。
2、放入肉块翻炒，直至颜色金黄，油也煸出一些。
3、加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐少许和五香粉少许，煮至肉软糯。
4、水收干后起锅。
卤肉怎么炒
卤肉适量，白菜适量，粉条适量，盐适量，生抽一勺
卤肉切成薄片，白菜洗净后切成块，粉条浸泡在热水中。
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入猪头肉，翻炒至卤肉表面微焦后加入白菜，翻炒几下后调入适量的盐、生抽。翻炒一会后加入粉条、少许清水翻炒均匀，炖煮一会。
待翻炒至菜熟透后就可以盛出装盘了。
文章到此结束，如果本次分享的卤肉片怎么弄好吃窍门和卤猪肉片的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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