其实连壳的毛豆怎么弄好吃麻辣的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解麻辣毛豆壳的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享连壳的毛豆怎么弄好吃麻辣的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
麻辣毛豆壳的家常做法
麻辣毛豆
食材：毛豆、干辣椒、花椒、草果、十三香适量、盐适量、花雕、白醋少许、熟辣椒粉一勺、糖一勺。
做法：
1、将毛豆清洗干净，用剪刀在毛豆两头煎出小小的缺口。
2、准备好调味料，将毛豆放入锅中，加足量的水，再倒入调味料、花雕、盐。大火煮开后，转小火煮大约半个小时，直到毛豆完全变软。
3、煮好的毛豆捞出沥干水分，炒锅上火，倒入少量油，加花椒和干辣椒，慢焙炒香后倒入毛豆。
4、倒入少量白醋，持续翻炒入味，再加入熟辣椒和糖，持续翻炒2分钟，使毛豆充分入味即可。
注意事项：将毛豆两头剪掉，可是其易熟、易入味。如果有其他的调味料，可一同加入炒前要充分沥干水分，炒时会更好入味。
辣毛豆带壳煮怎么做才好吃
带壳的辣毛豆煮着吃会更加的有嚼劲，这样才会更加美味。1.这是因为辣毛豆带壳的壳有一些草酸，草酸可以让豆子增加它的口感，让你吃起来更有韧劲。2.烧水后加入豆子，加盐和一点糖，煮熟后沥干，并撒上辣椒粉或者是孜然等香辣调料，这样更加美味可口。
麻辣毛豆商用做法
1、食材：毛豆1斤、香料适量、蒜适量、酱油适量、蚝油适量、陈醋适量、姜适量。
2、首先挑选新鲜的毛豆选择饱满，色泽新鲜一点的，为了能更好的入味儿呢，先用剪刀剪去毛豆的两端。
3、接下来就是把毛豆清洗干净，之后装盘备用。
4、将香料准备好，香叶，花椒，桂皮，八角，蒜和姜也切好备用，所有香料入锅之前记得稍微浸泡清洗一下灰尘。
5、锅里上油，放入大蒜生姜煸炒出香味，之后倒入清洗好的香。料，继续小火炒出香味儿，我喜欢吃辣家里没有了干辣椒就放了辣椒粉。
6、加入刚才洗干净的毛豆大火翻炒。
7、倒入适量的酱油，盐翻炒均匀。
8、加入一大勺蚝油，适量陈醋继续翻炒。
9、加入开水漠过毛豆，大火煮开后转中小火。
10、盖上锅盖焖煮入味。
11、汤汁剩三分之一的时候差不多可以熄火了。
麻辣毛豆的做法
麻辣毛豆做法步骤：
1.毛豆洗净沥干备用。
2.葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成段。
3.热锅冷油，加入花椒和干辣椒爆香，放入葱、姜、蒜爆香。
4.加入毛豆翻炒，加入生抽和适量的盐翻炒均匀。
5.加入适量的清水，盖上锅盖，中小火煮10-15分钟，直到毛豆变软。
6.加入适量的香油，再次翻炒均匀，关火即可。
文章分享结束，连壳的毛豆怎么弄好吃麻辣和麻辣毛豆壳的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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