湘菜花菜炒油渣的做法
湘菜以其独特的口味和烹饪方式吸引了众多食客的喜爱。而油渣则是湘菜中非常常见的一种食材,它不仅口感丰富,而且营养价值也很高。今天,我们将介绍一种湘菜花菜炒油渣的做法,让您更好地享受这道美食。
步骤如下:
所需材料:
- 油渣 500 克
- 湘菜花 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 将油渣放入锅中,用小火煸炒至表面微黄。
2. 将湘菜花洗净,切成小块备用。
3. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 锅中倒入适量植物油,放入姜蒜末煸炒出香味。
6. 放入湘菜花翻炒,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 加入青椒、红椒翻炒,待青红椒变软后即可出锅。
8. 将炒好的湘菜花菜和油渣装盘即可。
湘菜花菜炒油渣是一道非常美味的湘菜菜谱,不仅口感丰富,而且营养价值也很高。希望您能够喜欢这道美食。
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