【番茄顿牛肉的做法】
制作流程:
1. 准备好所需的食材,包括牛肉、番茄、洋葱、大蒜、姜片、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、糖等。
2. 牛肉切成薄片,用盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒和糖腌制20分钟。
3. 番茄切成小块,洋葱切成小块,大蒜和姜片切碎备用。
4. 热锅冷油,放入洋葱和大蒜姜片煸炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉,翻炒至变色。
6. 加入番茄,继续翻炒,直到番茄软烂。
7. 加入适量的盐、胡椒粉和糖,翻炒均匀。
8. 最后,倒入适量的水,放入蒸锅中,蒸15-20分钟即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是牛肉爱好者。但由于牛肉较为油腻,所以建议搭配清淡的蔬菜一起食用,以平衡口感。
禁忌:
1. 番茄不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 牛肉不宜与橘子、柿子、葡萄、牛奶等同食,以免引起消化不良。
注意事项:
1. 烹饪过程中需要注意火候,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 番茄和牛肉的比例可以根据自己的口味进行调节。
3. 如果不喜欢甜味,可以适量添加一些糖来调整味道。
【番茄顿牛肉的食谱】
食材:
- 牛肉:250克
- 番茄:2个
- 洋葱:1个
- 大蒜:3瓣
- 姜片:2片
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 糖:适量
- 食用油:适量
做法:
1. 准备好所需的食材,包括牛肉、番茄、洋葱、大蒜、姜片、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、糖等。
2. 牛肉切成薄片,用盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒和糖腌制20分钟。
3. 番茄切成小块,洋葱切成小块,大蒜和姜片切碎备用。
4. 热锅冷油,放入洋葱和大蒜姜片煸炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉,翻炒至变色。
6. 加入番茄,继续翻炒,直到番茄软烂。
7. 加入适量的盐、胡椒粉和糖,翻炒均匀。
8. 最后,倒入适量的水,放入蒸锅中,蒸15-20分钟即可。
9. 蒸好后,撒上一些葱花即可。
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