【清炒竹笋片川菜的做法】
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣鲜香、色香味俱佳的特点而著称。其中,清炒竹笋片是一道非常经典的川菜菜品。
清炒竹笋片川菜的做法如下:
材料:
- 鲜嫩竹笋 200 克
- 瘦肉片 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
步骤:
1. 先将竹笋去皮、切片,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入瘦肉片煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入焯水过的竹笋片,煸炒均匀,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒,翻炒几下,煮至竹笋熟透,即可起锅。
清炒竹笋片川菜是一道口感鲜美、营养丰富的川菜菜品,不仅美味可口,还能够帮助清除体内的毒素,促进身体健康。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道清炒竹笋片川菜,相信你一定不会失望。
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