.jpg)
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炸酱面做法怎么弄好吃，以及炸酱面什么做法才好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
炸酱面什么做法才好吃
1/7把所有的材料备好
2/7黄瓜胡萝卜切丝，碗里放下我写的所有调料
3/7锅里放水，水开了先盛出来一大勺放到调料碗里冲下调料，这样面条下到碗里才香，
4/7把面条放到锅里煮开
5/7在这样放两次冷水都煮开即可
6/7把面条放到碗里
7/7面条上面放黄瓜丝和胡萝卜丝再放炸酱，香喷喷的一碗炸酱面就好了
杂酱面摆摊做法
用料
肉馅200克，面条200克，葱末，姜末，豌豆尖，麻辣酱，甜面酱，盐小半勺，味精半勺
1.选用半肥半瘦猪肉馅，加葱、姜、蒜末等在油锅炸炒。
2.取一个大腕，将李锦记麻辣酱两包和葱伴侣甜面酱少半袋混合均匀，加适量水。3.当肉臊开始发白、吐油时，把混合好的酱倒入锅内，这时的火要调成小火。
4.在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。
5.同时视酱的稠稀添加适量的水。
6.半勺盐。
7.待肉酱熬出香味，变的比较粘稠、色泽油亮微黄色时关火。
8.把酱出锅。
9.菜码，就是简单的豌豆颠儿，洗净。
10.锅内加清水烧沸，将细面条抖散放入沸水锅内。
11.不用时间太久，中火煮至无白心即可。豌豆颠一起入锅烫熟。
12.拌酱，一碗美味的炸酱面出来了！
杂酱的做法，杂酱怎么做好吃，杂酱的家常做法
准备的材料。黄豆酱与甜面酱混合在碗里，搅匀；豆腐干切成小丁。
锅里放入比平时炒菜多一倍的油，烧至温热时关火，放入葱姜先靠出香味；放入所有的香料，开小火；慢慢靠出香料的香味，捞出所有的材料不用，至留下油在锅里。
放入肉馅翻炒，继续用小火；炒制肉馅变色，放入一勺料酒；稍微炖煮一下，让酒精挥发掉，放入拌匀的酱。
最正宗的炸酱面做法
主料：黄酱800克、五花肉400克、酱油100克、盐适量
辅料：大葱半根、鲜姜一小块、植物油60克、黄瓜两根
步骤：
1、稀黄酱、三七开的肥瘦肉丁或者肉馅准备好，姜葱切成末
2、锅中多放些油，入葱姜末小火炸黄出香味
3、先入肥肉丁，煸炒出油
4、再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉变色
5、倒少量酱油调色，盛出备用
6、将黄酱倒入锅中，适当加些清水，小火慢慢熬
7、可倒入酱油或者老抽来调调颜色
8、熬到浓稠时，倒入煸炒好的肉丁，根据口味决定是否加盐，搅拌均匀即可出锅
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/vrvaNOxfE4VP.html