【蒸米粉肉】详细菜谱
一、制作流程
1. 准备材料:米粉肉、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水等。
2. 将猪肉切成薄片,加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精拌匀,腌制20分钟。
3. 将米粉放入碗中,加入适量的清水,揉成面团。
4. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
5. 在薄片上写上“蒸米粉肉”字样,放入蒸锅中。
6. 蒸15-20分钟,直到米粉肉熟透。
二、适合人群
1. 适合年龄范围为18岁及以上的人群。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、小孩等人群不适合食用。
三、禁忌
1. 米粉肉不能和碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等。
2. 米粉肉不能和咸度太高的食物一起食用,如腌制食品、咸菜等。
3. 米粉肉不能和海鲜一起食用,以免引起消化不良。
四、注意事项
1. 制作过程中要注意卫生,避免食材污染。
2. 制作好的米粉肉要马上食用,避免时间过长导致口感变差。
3. 食用时要选择新鲜的猪肉,避免食用过期或变质的猪肉。
五、小贴士
1. 蒸米粉肉的时间要根据蒸锅的大小和米粉的厚度来调整。
2. 蒸米粉肉时可以在米粉上写上“蒸米粉肉”字样,以便更好地识别。
3. 制作好的米粉肉可以搭配不同的调料,如辣椒酱、芝麻酱等,增加口感。
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