葱汤湘菜牛肉做法窍门
配方:
- 牛肉:500克
- 大葱:2根
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 将牛肉切成薄片,放入碗中,加入适量的料酒、盐、鸡精、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 大葱切段,姜片切片备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,烧热后放入腌制好的牛肉片,煸炒至变色。
4. 倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入大葱、姜片,继续煮5分钟,加入适量的盐、鸡精调味。
6. 最后加入白胡椒粉,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合牛肉爱好者,也适用于家庭聚餐。
相关事项:
1. 腌制牛肉时,可以适量加入一些盐、鸡精、白胡椒粉,可以增加牛肉的口感和风味。
2. 煮牛肉时,水要一次性加足,避免牛肉煮老。
3. 葱、姜的用量要适中,避免过度煮烂,影响口感。
4. 在加入白胡椒粉时,可以适量调整味道,根据个人口味添加。
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