【湘菜做法老姜炒鸡蛋】
配方:
- 鸡蛋 2 个
- 老姜 1 块
- 大葱 1 根
- 辣椒 2 个(可选)
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 鸡蛋打散,加入少许盐、鸡精拌匀备用。
2. 老姜去皮、大葱切段、辣椒切片备用。
3. 热锅凉油,加入老姜、大葱爆香。
4. 加入辣椒翻炒,炒至辣椒变软。
5. 加入打散的鸡蛋液,快速翻炒,炒至鸡蛋熟透。
6. 加入适量盐和鸡精调味,翻炒至均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
1. 炒鸡蛋时,不宜加入太多水,以免影响口感。
2. 老姜和大葱都有辛辣的味道,因此在调味时适量添加即可。
3. 辣椒可根据个人喜好选择是否加入。
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