湘菜肉末西葫芦做法大全
配方:
- 500克西葫芦
- 50克猪肉末
- 适量葱花
- 适量姜末
- 适量蒜末
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙植物油
做法流程:
1. 西葫芦去皮,洗净,切成小块,用少许盐腌制一会儿,挤出多余的水分备用。
2. 猪肉末放入碗中,加入适量的葱花、姜末、蒜末,搅拌均匀。
3. 在锅中加入适量的植物油,放入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精,继续翻炒均匀。
5. 倒入腌制好的西葫芦块,翻炒均匀,让西葫芦均匀地裹上肉汁。
6. 最后,根据个人口味加入适量的清水,焖煮10分钟左右,直到西葫芦变软烂,汁液浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和喜欢吃蔬菜的人。
注意事项:
1. 腌制西葫芦的时间不宜过长,以免口感变差。
2. 炒猪肉末时,应加入适量的植物油,以避免出现过于油腻的情况。
3. 在加入适量的清水时,应根据个人口味加入适量的盐或者鸡精,以免影响口感。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/x9i1i6rHormy.html