本篇文章给大家谈谈新疆炒年糕怎么弄好吃，以及阿臻炒年糕介绍对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
炒年糕的家常做法
步骤/方式1
买回来的年糕，放在碗内，把所有黏在一起的年糕分开。
步骤/方式2
锅内烧水，水开下入年糕。不到1分钟。年糕就软了熟了。
步骤/方式3
煮好的年糕捞出过凉水
步骤/方式4
锅内加油，爆香葱花。
步骤/方式5
加入少量圆白菜，翻炒变软。
步骤/方式6
加入酱油，耗油翻炒变色
步骤/方式7
加入煮熟的年糕翻炒
步骤/方式8
加入盐，鸡精，番茄酱快速翻炒出锅。年糕已经熟透，时间久会粘锅。
步骤/方式9
出锅装盘
阿臻炒年糕介绍
与韩式炒年糕不同的阿臻炒年糕，保留着炒米粉特色的酱香风味，年糕Q弹，口感适中，微辣的酱汁包裹着整个年糕，那滋味，别提有多香了！啊臻味道米粉位于新疆乌鲁木齐七一酱园，现全国拥有500余家加盟店，自1998年创立了啊臻味道米粉品牌，经过二十余年的不懈摸索努力，在传统米粉的经营和制作上进行了最合理和广泛的现代化改良，创新和提升，也为传统小吃的现代化管理品质经营探索出一条曙光大道。
啊臻味道米粉是一家致力于餐饮事业研究与开发的本土餐饮连锁机构，啊臻企业管理有限公司拥有雄厚的技术实力和强大的管理团队，一心精益求精做到极致。
炒年糕的正宗做法
1、食材：年糕200克、花菜40克、胡萝卜40克、鱿鱼50克、鲜蘑菇50克、虾80克、料酒10克、糖3克、鱼露4克、香葱4克。
2、烧开水，将年糕片放入烫刚软，花菜烫差不多熟。盛出前加入鱿鱼和虾烫下。捞起，然后放入凉水中冲洗下。
3、热锅热油爆香葱白后加入胡萝卜丝和香菇片翻炒均匀。加入事先加工好的半成品。迅速翻炒均匀，然后加入所有的调料拌匀即可出锅。
炒米粉炒年糕的做法
炒米粉做法：
主料:米粉1大把
辅料:红肠1根，蒜苗3根，柿子椒3个，盐1小勺，酱油3勺，鸡精1小勺，蒜3个，干辣椒3个，小葱1把，拌饭酱2大勺，白胡椒1勺，油适量。
制作工艺：
1、米粉在水里泡一夜备用，再在锅中煮熟过凉水备用，食材备好。
2、红肠切小丁，蒜切片，蒜苗小葱红辣椒切段。
3、锅中先把蒜红辣椒炒香，倒入拌饭酱，混合蒜，红辣椒。
4、小火炒香，加入红肠翻炒。
5、加入米粉，翻炒均匀。
6、加入高鲜酱油调味，最后加入青椒，蒜苗，小葱翻炒均匀。
7、加入盐少许，白胡椒少许，鸡精少许调味，在翻炒即可。
炒年糕做法：
食材：
番茄2个，年糕少许，番茄酱少许
做法：
1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许；
2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）；
3、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下；
4、加入番茄酱继续炒；
5、加入年糕，炒匀；
6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。
关于新疆炒年糕怎么弄好吃，阿臻炒年糕介绍的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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