川菜家常菜做法大全-水煮牛肉
水煮牛肉是一道经典的川菜,以其香辣可口的口感和嫩滑的牛肉受到了广泛的欢迎。下面是一份水煮牛肉的做法大全,供您参考。
第1篇:水煮牛肉的做法
材料:
牛肉、豆芽、芹菜、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、清水
步骤:
1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、鸡精、料酒和生抽腌制15分钟。
2. 豆芽焯水备用,芹菜切段备用。
3. 锅中热油,放入姜蒜、辣椒、花椒煸炒出香味,然后加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量的水,烧开后放入腌制好的牛肉,煮至变色捞出备用。
5. 锅中再次加入适量的油,放入芹菜段煸炒出香味,然后加入豆芽翻炒均匀。
6. 最后,将煮熟的牛肉放入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,翻炒均匀即可。
第2篇:水煮牛肉的做法
材料:
牛肉、豆芽、芹菜、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、清水
步骤:
1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、鸡精、料酒和生抽腌制15分钟。
2. 豆芽焯水备用,芹菜切段备用。
3. 锅中热油,放入姜蒜、辣椒、花椒煸炒出香味,然后加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量的水,烧开后放入腌制好的牛肉,煮至变色捞出备用。
5. 锅中再次加入适量的油,放入芹菜段煸炒出香味,然后加入豆芽翻炒均匀。
6. 最后,将煮熟的牛肉放入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,翻炒均匀即可。
第3篇:水煮牛肉的做法
材料:
牛肉、豆芽、芹菜、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、清水
步骤:
1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、鸡精、料酒和生抽腌制15分钟。
2. 豆芽焯水备用,芹菜切段备用。
3. 锅中热油,放入姜蒜、辣椒、花椒煸炒出香味,然后加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量的水,烧开后放入腌制好的牛肉,煮至变色捞出备用。
5. 锅中再次加入适量的油,放入豆芽翻炒均匀,然后再将煮熟的牛肉放入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,翻炒均匀即可。
第4篇:水煮牛肉的做法
材料:
牛肉、豆芽、芹菜、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、清水
步骤:
1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、鸡精、料酒和生抽腌制15分钟。
2. 豆芽焯水备用,芹菜切段备用。
3. 锅中热油,放入姜蒜、辣椒、花椒煸炒出香味,然后加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量的水,烧开后放入腌制好的牛肉,煮至变色捞出备用。
5. 锅中再次加入适量的油,放入豆芽翻炒均匀,然后再将煮熟的牛肉放入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,翻炒均匀即可。
以上就是川菜家常菜做法大全-水煮牛肉的做法大全,希望能够帮助到您。
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