很多朋友对于手搓冰粉怎么弄好吃呢图片和手搓冰粉的正宗做法，手搓冰粉怎样做才好吃的做法步骤不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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手搓冰粉和冲泡冰粉哪个口感好
手搓冰粉口感。
手搓的冰粉会有小气泡，颜色偏黄，水冲的比较均匀，颜色偏淡，手搓的做法则就是用纱布裹着冰粉子在水里用手搓出来的，这种做法的好处是口感Q弹，而且比较嫩香味儿也会更加浓郁。冰粉可以搭配红糖、坚果、果干以及各种水果一起食用，丰富口感。
冰粉儿怎么做
四川冰粉正宗做法，配方和比例详细告诉你，香甜嫩滑，清凉又解暑，大人和孩子都爱吃，喜欢的朋友快来试试吧！
原料：冰粉籽50g凉开水1300ml石灰5g纱布1张
配料：红糖100g清水70g花生碎、白芝麻、葡萄干、醪糟
（酒酿）、水果、银耳、酸梅汤、小汤圆、想加啥就加啥
特别说明一下：搓冰粉用的是可食用的生石灰，而且并不是直接加石灰，用的是石灰水上面的澄清液体，而不把石灰倒进去，液体里面的钙离子对果胶起到凝固作用。请大家不必看石灰色变，手搓冰粉都这样做的。
1：准备50克冰粉籽，放入1100ML纯净水中，浸泡五分钟。
?2：浸泡好的冰粉籽用双手反复揉搓，直至冰粉完全搓出。
?3：纯净水上层搓出细腻致密的气泡层。
?4、5g石灰称好备用，分200ml凉开水出来用于兑石灰水，
?5：石灰水已经完全分层了，千万不要再次晃匀
?6：把石灰水澄清的部分快速倒入盆里，并用筷子快速搅拌个20圈直到完全混合，
?7：静置1-2小时后冰粉就完成啦，
?8：在冰粉凝固的最后半小时，做红糖浆，千万不要直接用开水兑开，这样的红糖水很稀，没什么味道，用熬的，准备50克红糖，加入清水，上锅熬制成红糖水，关小火一边搅拌一边熬3分钟，就是浓郁的红糖浆，而且会越放越稠！
?9：准备自己喜欢的配料，如山楂，花生米，椰果，干果，坚果等。
有誰有手搓冰粉的教程麼
回答如下。
在炎热的夏季，每当口干舌燥时，能喝上一碗清凉爽滑的冰粉，真是一件非常惬意的事情。
何为冰粉？是广泛流传于云、贵、川、等地的一道夏季著名小吃。它的形态：晶莹剔透、细嫩洁白。
口感：冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火、美味价廉、是夏季的一道美味小吃。
制作冰粉的主料“假酸浆”：制作冰粉的主料来自于：冰粉树，学名【假酸浆、鞭打绣球】。是一种茄科草本植物，也是一种中草药。用假酸浆树结出的籽粒，可直接加工成细嫩洁白、透明美味、的冰粉。
冰粉的种类：冰粉的种类有很多，最常见的有：红糖桂花冰粉、红豆冰粉、蜂蜜牛奶枸杞冰粉、紫甘蓝冰粉、西瓜冰粉、等等。
手搓冰粉的步骤：原料表：冰粉籽适量、石灰粉少量、缝制好的纱布袋一个、纯净水烧开后晾凉备用。调石灰水：将少量凉开水中加入适量石灰粉，搅拌成浆后，静置沉淀备用。冰粉装袋：将冰粉籽，装入纱布袋中，扎紧袋口。洗浆：容器中加入已经降温后的纯净水，放入装袋后的冰粉籽，反复揉搓，直至不吐浆为止。加入石灰水：将沉淀后的石灰水，倒入揉搓好的冰粉中，搅拌均匀后，放进冰箱冷藏30分钟以上。注意：切不可倒入沉淀后的石灰渣。待冰粉凝固后，取出划成小块装碗。再浇上配制好的佐料，就可以食用了。【红糖桂花冰粉】的制作：原料表：食用冰粉
（超市有售）、糖桂花
（超市有售）、红糖、熟芝麻、清水。
制作：
烧开水：锅中加入适量清水煮开后，倒入玻璃容器中。制冰粉：开水中加入冰粉搅拌成糊状，放置降温，也可放入冰箱降温，凝固成块状。熬制红糖浆：锅中加入适量的红糖与开水，熬成浆状后，加入糖桂花，搅拌均匀，备用。冰粉划成小块：将凝固好的冰粉，划成小块，装入碗中。浇汁：将熬制好的红糖桂花汁，浇在冰粉上后，洒上熟芝麻，即可食用了。小贴士：这道红糖桂花冰粉小吃，感观如“德芙巧克力”般丝滑、色泽晶莹剔透、口感嫩滑爽口、冰凉香甜、糖香花香芝麻香浓郁芬芳。【感谢关注头条号：风轻云淡高山流水2900】
手搓冰粉的正宗做法，手搓冰粉怎样做才好吃的做法步骤
1.手搓冰粉的正宗做法是将绿豆粉加入开水中搅拌均匀，然后将搅拌好的绿豆浆倒入锅中煮沸，待冷却后放入冰箱冷冻，之后取出切成小块，再用手搓成细小的冰粉。2.手搓冰粉好吃的关键在于绿豆浆的浓度和冰粉的细腻程度。绿豆浆的浓度要适中，过浓过淡都会影响口感。冰粉的细腻程度也要达到一定的标准，否则会影响口感。3.如果想要手搓出更好吃的冰粉，可以在绿豆浆中加入适量的糖和牛奶，这样可以增加口感的丰富度。同时，手搓冰粉时可以加入一些水果、果酱等配料，增加口感的层次感。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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