湘菜清炒豆角丝的做法如下:
材料:
- 豆角 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 干辣椒 3-4 个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 豆角去皮,洗净切丝,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入蒜末和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入焯水后的豆角丝煸炒均匀,加入适量的盐、生抽调味。
6. 继续煸炒至豆角丝熟透,即可起锅。
做法简单,口感清爽,是湘菜中常见的家常菜之一。如果喜欢豆角丝的口感,这道清炒豆角丝是您不容错过的美食。
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