【海带老鸭汤川菜做法大全】
1. 材料:
- 老鸭 1 只
- 海带 50 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 清水 1000 毫升
2. 老鸭洗净,切成块,入沸水焯水后捞出沥干备用。
3. 海带用清水泡软,切成段。
4. 锅中倒油,加入生姜和大葱爆香,加入老鸭块煸炒。
5. 加入料酒,煮至香味挥发,再加入海带段和盐。
6. 加入清水,煮沸后转小火炖煮 15 分钟,再加入鸡精和白胡椒粉。
7. 最后收汁,让汤浓稠即可。
【适合人群】
- 这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童和心血管疾病患者。
- 海带有清热解毒、化痰止咳的功效,对高血压患者也有益处。
- 老鸭则含有丰富的胶原蛋白和蛋白质,有助于美容养颜和延缓衰老。
【禁忌】
- 感冒、发热、咳嗽、喉痛、消化不良者不宜多吃。
- 海带和鸭子的组合容易让人的口味偏咸,应注意控制盐的摄入量。
【制作流程】
1. 将老鸭块用清水洗净,切成大块。
2. 海带用清水泡软,切成段备用。
3. 锅中倒油,加入生姜和大葱爆香,加入老鸭块煸炒。
4. 加入料酒,煮至香味挥发,再加入海带段和盐。
5. 加入清水,煮沸后转小火炖煮 15 分钟,再加入鸡精和白胡椒粉。
6. 最后收汁,让汤浓稠即可。
以上就是海带老鸭汤川菜做法大全的详细菜谱和制作流程,希望对您有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/xt3HoRogYmOP.html