【川菜做法兔肉家常】
1. 【原材料】
兔肉 250 克
姜 1 片
蒜 1 瓣
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
白糖 1 汤匙
盐 适量
鸡精 适量
辣椒 适量
青蒜 适量
食用油 适量
2. 【制作过程】
(1)将兔肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 20 分钟。
(2)将腌制好的兔肉块放入热锅中,加入适量的食用油,煸炒至变色。
(3)加入姜片、蒜末、辣椒继续煸炒,加入适量的清水,煮至汤汁浓稠。
(4)加入适量的盐、鸡精、白糖调味,翻炒均匀。
(5)最后撒上青蒜,即可出锅。
3. 【适合人群】
兔肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品,适合各个年龄段的人群食用。但是,对于肝病患者、胆囊疾病患者、高尿酸血症患者等特殊人群,建议在食用兔肉时适量减少其他肉类的摄入量。
4. 【禁忌】
兔肉虽然营养丰富,但并不是所有人都适合食用。对于孕妇、孩子、老年人、患有消化系统疾病的人群等特殊人群,建议不要食用兔肉。
5. 【总结】
这是一道家常川菜,兔肉口感鲜嫩,搭配辣椒和姜蒜的香气,让这道菜更具口感。兔肉的肉质细腻,适合各个年龄段的人群食用,但孕妇、孩子、老年人等特殊人群需要适量食用。制作流程简单易懂,适合家庭制作。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/xyJydyrkqAVG.html