粤菜花雕熏鲈鱼的做法大全
1. 食材准备:鲈鱼一条、菜花、蜡烛、香薰蜡烛、盐、白胡椒粉、料酒、生姜、葱、大蒜、淀粉、食用油。
2. 将鲈鱼去鳞、去骨、去腥,洗净后切成约
1.5厘米厚的片,用盐、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制10分钟。
3. 菜花洗净切成小块,大蒜切成末,生姜切成丝,葱切成段备用。
4. 锅中倒入适量的油,加热至油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的鲈鱼片煎至两面金黄,倒入菜花翻炒。
6. 加入适量的水,放入蜡烛和香薰蜡烛,盖上锅盖,转小火炖煮约5分钟,直到菜花熟烂。
7. 最后,加入少量盐和胡椒粉调味,再翻炒均匀即可。
粤菜花雕熏鲈鱼的做法大全的做法如下:
1. 将鲈鱼去鳞、去骨、去腥,洗净后切成约
1.5厘米厚的片,用盐、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 菜花洗净切成小块,大蒜切成末,生姜切成丝,葱切成段备用。
3. 锅中倒入适量的油,加热至油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鲈鱼片煎至两面金黄,倒入菜花翻炒。
5. 加入适量的水,放入蜡烛和香薰蜡烛,盖上锅盖,转小火炖煮约5分钟,直到菜花熟烂。
6. 最后,加入少量盐和胡椒粉调味,再翻炒均匀即可。
以上就是粤菜花雕熏鲈鱼的做法大全的详细介绍,希望对您有所帮助。
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