【川菜小尖椒做法大全图解】
1. 川菜小尖椒的做法详细介绍
川菜小尖椒是一道非常受欢迎的川菜,它的做法有很多种,下面是其中一种简单的做法。
2. 所需材料
我们需要准备以下材料:
- 青椒
- 红椒
- 干辣椒
- 姜
- 蒜
- 花椒
- 食用油
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 醋
3. 第一步:预处理食材
将青椒和红椒去籽去蒂,切成小块。干辣椒剪成小段,姜和蒜切末备用。
4. 第二步:炒干辣椒
在热锅中加入适量的食用油,放入干辣椒段煸炒至出香味。
5. 第三步:加入姜蒜末煸炒
继续加入姜蒜末煸炒,直到他们变干。
6. 第四步:加入青红椒块
继续加入青红椒块,翻炒均匀。
7. 第五步:加入调料
加入适量的盐、糖、生抽、料酒、醋,翻炒均匀。
8. 第六步:调味完成
调味完成后,将炒好的小尖椒倒入锅中,翻炒均匀即可。
9. 第七步:装盘
将炒好的小尖椒装盘,撒上一些葱花点缀即可。
以上就是川菜小尖椒的做法详细介绍,希望你会喜欢。
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