湘菜尖椒炒肉标准做法大全
配方:
- 青椒 2个
- 猪里脊肉 200克
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽去蒂,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒翻炒。
6. 加入炒好的猪肉块,加入适量盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,焖煮5分钟,收汁即可。
适用人群:
适合各个年龄段的人群,尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人和患有心血管疾病的人食用。
注意事项:
1. 猪肉块腌制时间需足够,以便使其入味。
2. 炒青红椒时不宜过久,以保持其口感和营养。
3. 加水时不宜过多,以免使肉质变得过于软烂。
4. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/y6Inv0JCSHuq.html