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大家好，螃蟹太大了怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括大中蟹多大也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于螃蟹太大了怎么弄好吃和大中蟹多大的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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大闸蟹，是越大的越好吃吗
大闸蟹不一定越大越好吃：因为大闸蟹的口感和大小没有太密切的关系。
首先，蟹有自己的生长规律，一生要脱7次壳，它对日照、气温非常敏感。蟹只有老和嫩，和个头大小关系不是太密切。所以，从品尝的角度，不一定是“大的好，小的不好”。很多个头小的蟹，其实已经长成熟了，蟹肉非常饱满的。相反，一些蟹，个头大，但是“傻大个”，空长了壳，肉质稀松，口味反而不佳。
其次，要看的就是大闸蟹的活力，如果一直都是爬来爬去和同伴斗殴，说明他的活力还是不错的！健康阳澄湖蟹爪金黄是坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空，这样的大闸蟹味道会更好！道理很简单，就像一直在猪圈里面吃了睡的猪，和在户外放养的猪，一个是一身肥膘，一个是结实的精肉！口感自然不一样！
还有就是要注意食蟹的时间，农历九月，母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要。这时，剥开蟹壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、黏黏的东西，那就是生的蟹黄。煮熟了以后，蟹黄就变成红色的了，而红得越深，说明这只蟹越壮。而公蟹长得会慢些，直到农历十月时，脂肪才渐渐堆积起来，长成了蟹膏。剥开公蟹的壳，在同样的地方看到的却是白白的、黏黏的东西，就是蟹膏。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。
大中蟹多大
雄蟹有3~4两，雌蟹大约2.5~3两左右。
一般雌的大闸蟹重量在2.5~3两，雄蟹重量在3~4两的算是正常大小，过小的可能肉质也少，而过大的可能大的有些不正常，一般自己吃的话大小适中即可，并且大闸蟹的个头大小和螃蟹的口感好坏是没有多大的关联的，一般只要是新鲜的大闸蟹都会很好吃，购买大闸蟹最主要的是好吃、肉质结实，不一定要追求个头大。
为什么螃蟹一只爪很大
螃蟹的腿是有再生功能的。当螃蟹受到伤害，钳子不能使用或者碎了，它会用另外一个钳子夹掉。反正还会长出来。这些都是我猜的。
小时候养一直螃蟹。有一次不小心踩碎了它的一只手，妈的螃蟹立即用另外一只夹掉扔了，吓死我了。螃蟹挺好吃的。少的一部分是我的损失。
你认为是梭子蟹好吃还是大闸蟹好吃
谢悟空的邀请！
梭子蟹梭子蟹不可以淡水养殖，因为梭子蟹身处海洋，离开高盐分高氧环境后存活率大大降低。梭子蟹的形状就像一只织布机上面的梭子，所以被称呼为“梭子蟹”，属于海鲜类产品。
大闸蟹
大闸蟹与梭子蟹二者最明显的是生活环境不同。闸蟹是在淡水中生长的，海蟹则是在海里长大的。
大闸蟹又被分为膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性蟹，因其膏黄十分丰满得名，相反肉蟹就是雄性蟹了，因其脐尖和双螯十分肥大且蟹肉层次分明，凡菜肴中需要用到蟹肉的都离不开它，是一道十分开口的食品。
膏黄蟹味鲜香，肉蟹味鲜甜。
至于说这两类蟹种，哪类更美味，每个人的口味及其看法都是不一样的，对美食评价标准也是不一样，所以无法评价。
大闸蟹壳比较硬，无论是蒸熟吃还是煮熟吃，肉质都非常的紧实细腻，所以味道香甜。
而梭子蟹虽然个头大，但是它的肉质相对比较松绵，腥味较重，所以口感要更鲜美。
忌食人群：肝病患者，心血管疾病患者，脾胃虚寒者，胆囊炎和胆结石患者。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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