爱爱美食歌词
1.红烧肉
材料：
- 五花肉 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 3块
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
- 清水适量
制作流程：
1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，加入八角和桂皮； 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到汤汁浓稠，肉质软烂； 7. 收汁的时候用中火翻炒均匀，让肉块均匀裹上酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的保健作用。 禁忌：
1.患有肝炎、肝硬化等疾病的人不宜多吃；
2. 孕妇和哺乳期妇女食用前需咨询医生；
3. 红烧肉的糖分较高，糖尿病患者需适量食用。
2. 麻婆豆腐
材料：
- 嫩豆腐 1块
- 牛肉末 100克
- 辣豆瓣酱 2汤匙
- 蒜末 1汤匙
- 姜末 1汤匙
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
制作流程：
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除腥味；
2. 热锅凉油，放入辣豆瓣酱、蒜末和姜末煸炒出香味；
3. 加入牛肉末，煸炒至变色；
4. 加入适量的盐、鸡精和辣椒粉，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，放入豆腐块； 6. 大火烧开后转小火焖煮10分钟，直到汤汁浓稠； 7. 最后撒上适量的青葱，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是青年人和老年人。辣豆瓣酱的辣味能够刺激食欲，提高口感。 禁忌：
1.豆腐过敏的人不宜多吃；
2. 孕妇和哺乳期妇女食用前需咨询医生；
3. 牛肉末中含有蛋白质，但过量食用会导致消化不良。
3. 烤箱菜
4. 烘焙甜点
5. 饮品
6. 其他
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