各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享煮肉时鸡蛋怎么弄好吃呢，以及怎么做蛋炖肉的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
高压锅炖肉什么时候放鸡蛋
对于高压锅炖肉什么时候换鸡蛋，这就看我们如何来处理了。对我来说高压锅炖肉的话，一般是炖了快熟的时候快起锅之前放鸡蛋进去炖，这样子可以保证啊，鸡蛋可以炖熟了，而且又不会把鸡蛋炖的太久，导致它太老不能吃的那种程度。所以说经过这种方式可以保持鸡蛋的新鲜。
怎么做蛋炖肉
做法：
1.将鸡蛋煮熟后，剥去蛋皮，用筷子在每个鸡蛋上扎几个眼孔。将猪肉洗净，切成薄片。
2.炒锅置火上，下油，将姜丝、蒜片煸炒出香味，放入猪肉片、酱油、料酒、精盐、五香粉、白糖煸炒，待肉片呈酱红色后，下大料、葱段，注入清水1000克，再把鸡蛋放锅里，浸煮去皮鸡蛋。
3.待汤汁沸腾后改用小火慢炖一小时，使鸡蛋入味，外皮呈酱肉般红褐色时，即可出锅食用
为什么炖肉的时候放个鸡蛋
肉馅里加鸡蛋的主要作用是为了让饺子馅更香，而且调出来的饺子馅是浓稠的，可以防止在做饺子的时候出现破损和流水的现象，这样也能把饺子包得更立体，这也正是饺子馅的需要加鸡蛋的主要作用。
肉馅加鸡蛋后煮出来的饺子馅会形成团状，口感会好很多。鸡蛋入馅生熟皆可，味道也是大不同。生鸡蛋入馅，不宜与含水量大的原料一块制馅，水分过大不利包制。如：与豆腐一起制馅时，豆腐应提前炒过为好，青菜加的量要少。鲜鱼馅、虾仁馅、鲜肉馅都可以加搅碎的蛋液，成品吃口嫩香。
炖肉熏鸡蛋的做法，炖肉熏鸡蛋怎么做好吃，炖肉
1.五花肉洗干净切成块。
2.备好葱姜、大料、红尖椒。
3.炒锅放少许油，猪肉入锅煸。小火煸，煸出肉里的油。煸至肉变色后盛出。
4.用煸肉煸出的油，葱姜、大料入锅煸香。
5.加面酱翻炒。
6.肉入锅翻炒。
7.加酱油翻炒。
8.加料酒翻炒。
9.加适量水，加白糖。
10.加红尖椒，翻炒均匀盖上锅盖炖。先大火烧开锅，然后改文火炖。其间要适时翻动。
11.另起煮锅将鸡蛋煮至7分熟，剥皮。
12.肉炖至7分熟时将鸡蛋入锅同炖，用肉汤熏鸡蛋。
13.加盐，翻炒均匀继续炖至肉熟。
14.鸡蛋还要浸在肉汤里，让肉汤继续熏鸡蛋入味。何时食用，何时盛出。
煮肉时鸡蛋怎么弄好吃呢和怎么做蛋炖肉的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/yVKhx6ZpRIgC.html