湘菜砂锅牛排做法大全图片
配方:
- 牛排2块
- 洋葱1个
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 食用油适量
做法流程:
1.牛排去筋膜,切成小块,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和白胡椒粉腌制20分钟。
2.洋葱、青红椒切成小块备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入洋葱和青红椒煸炒至变色。
5.倒入腌制好的牛排,煸炒均匀。
6.加入足够的水,放入砂锅中,用中小火炖煮15-20分钟,直至牛排熟透。
7.放入盐、糖、鸡精和白胡椒粉调味,继续煮5分钟。
8.最后,用葱花和香菜点缀即可。
适用人群:
- 适合各种年龄段的人群,尤其适合女性和小孩。
注意事项:
1.牛排腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2.炖煮过程中火候要适中,避免过度煮烂。
3.砂锅使用时要足够热,以热透牛排。
4.调味时要适量,避免过咸或过甜。
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