【热凉面的做法】
一、材料
1. 面条
2. 黄瓜
3. 豆芽
4. 芝麻酱
5. 辣椒油
6. 酱油
7. 醋
8. 糖
9. 蒜
10. 香菜
二、步骤
1. 准备面条
将面粉和水混合,揉成面团,擀成薄片,然后切成细面条。将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 准备配料
将黄瓜切成细丝,豆芽焯水后捞出沥干水分备用。将芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、糖、蒜混合在一起,搅拌均匀成酱汁。
3. 装盘
将煮熟的面条装入碗中,淋上酱汁,撒上黄瓜丝和豆芽。
4. 加香菜
最后,将适量的香菜摆放在碗中即可。
三、小贴士
1. 煮面条时,开水要宽一些,这样面条才能更有弹性。
2. 酱汁的比例要适中,不要过咸或过甜。
3. 黄瓜丝和豆芽的比例可以根据自己的口味进行调整。
4. 装盘时,可以根据个人口味喜好,加入一些葱花、花生碎等配料,让口感更加丰富。
热凉面是一道美味又营养的小吃,不仅口感清爽,而且味道独特。如果想要制作出一份美味的热凉面,就赶快尝试起来吧!
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