1.食材准备 太原美食教程的制作过程需要准备以下食材： - 猪肉
(五花肉) 100 克 - 鸡蛋 2 个 - 大葱 适量 - 姜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量
2. 烹饪步骤
(1)将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、白糖腌制 10 分钟左右。
(2)将鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。
(3)将腌制好的猪肉块沾上淀粉鸡蛋液，放入热油中炸至金黄色。
(4)捞出炸好的猪肉块，沥干油份。
(5)大葱切段，姜切片备用。
(6)热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
(7)将炸好的猪肉块放入锅中煸炒均匀。
(8)加入适量的清水，煮至汤汁收干。
(9)最后撒上葱花和香菜即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。
4. 禁忌
(1)猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
(2)炸猪肉时不宜过多油，以免引起消化不良。
5. 结语 太原美食教程是一道美味又营养的菜肴，猪肉不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种营养物质。通过炸至金黄酥脆的猪肉块，不仅外表美观，而且香味扑鼻。在烹制过程中，加入适量的调料和清水，使猪肉更加入味，汤汁收干，口感更佳。
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